Рыбные котлеты для детей
В детском меню хотя бы раз в неделю должна присутствовать рыба. Часто дети отказываются есть продукт, приготовленный традиционном способом. Рецепт рыбных котлет для детей из минтая решит проблему. Готовится блюдо несложно. Секрет один: в рыбный фарш нужно добавить размоченный белый хлеб, тогда котлетки получатся мягкими и нежными.
Ингредиенты:
Филе минтая (200 г.)
Яйцо (1 шт.)
Перепелиное яйцо (3 шт.)
Белый хлеб (2 ломтика)
Молоко (6 ст. л.)
Панировочные сухари (3 ст. л.)
Соль (по вкусу)
1. Рыбное филе разморозьте при комнатной температуре, вымойте, удалите все косточки и порежьте на кусочки. Перепелиные яйца сварите вкрутую и почистите. У хлеба срежьте корочки, замочите мякиш на 10 минут в молоке, затем отожмите.
2. Рыбу измельчите блендером или мясорубкой, добавьте хлебный мякиш, яйцо и соль. Тщательно перемешайте.
3. Сформируйте котлеты. Перепелиные яйца разрежьте на 2 части. Сделайте из кусочка фарша небольшую лепешку, положите в середину половинку яйца и слепите котлетку. Обваляйте в панировочных сухарях.
4. Смажьте противень растительным маслом, выложите на него котлеты, поставьте в духовку и запекайте в течение 40 минут.
Приятного аппетита!
#рыба@foodrumedia
